Gâteaux de la joie, crème d´amande, recettes de Sainte Hildegarde

Retrouvons notre rubrique mensuelle sur « La Cuisine des Monastères » Au monastère de Maredret, en Belgique, Sr Marie dépose, dans le beurre fondu et sucré, les fameuses épices recommandées par sainte Hildegarde de Bingen : cannelle, muscade et clous de girofles, sources de joie ; puis les œufs fraîchement pondus dans le jardin par les quatre poules. … Lire la suite Gâteaux de la joie, crème d´amande, recettes de Sainte Hildegarde

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Poulet à la bière d´épeautre et autres recettes de sainte Hildegarde

Retrouvons notre rubrique mensuelle sur « La Cuisine des Monastères » A l´abbaye de Maredret, dans le diocèse de Namur, les moniales bénédictines répandent le prodigieux savoir de sainte Hildegarde de Bingen. Sœur Marie revient aux fourneaux pour La Cuisine des Monastère, et prépare trois recettes « nourrissantes et guérissantes ». L´épeautre y apparait sous toutes ses formes … Lire la suite Poulet à la bière d´épeautre et autres recettes de sainte Hildegarde