Pommes de terre fourrées, pommes Château

Retrouvons notre rubrique mensuelle sur « La Cuisine des Monastères » « L'oisiveté est ennemie de l'âme », rappelle le père abbé de l'abbaye Notre-Dame de Fontgombault ; dans sa cuisine, Frère Hervé-Marie prend soin de la sienne en évidant les pommes de terre cuites au four, en les garnissant d'un mélange de fromage, d'œufs et de crème, … Lire la suite Pommes de terre fourrées, pommes Château

Gratin d’escalopes de dinde et far breton

Retrouvons notre rubrique mensuelle sur « La Cuisine des Monastères » Les Lettres de saint Paul, dont l´Église fête la conversion, ont beaucoup compté dans le cheminement de Sœur Anne-Philippe ; la novice bénédictine de Vanves nous l´explique : impossible de ne pas « partager le trésor de l´Amour de Dieu » ! Jeune responsable des cuisines, elle … Lire la suite Gratin d’escalopes de dinde et far breton

Les galettes de Gombault une recette de carême

Retrouvons notre rubrique mensuelle sur « La Cuisine des Monastères » Quand frère Hervé-Marie épluche les oignons, ce n´est pas pour faire pénitence ! S´il pleure, il rappelle malicieusement saint Paul, « je pleure avec ceux qui pleurent », et les plonge dans l´eau. Les galettes de Gombault crépitent dans la sauteuse ; Frère Hervé-Marie les surveille, … Lire la suite Les galettes de Gombault une recette de carême