Poulet au citron, gâteau chocolat-framboises

Retrouvons notre rubrique mensuelle sur « La Cuisine des Monastères » Au monastère de Saint Thierry, les sœurs viennent des quatre coins du monde, et la cuisine est une délicieuse occasion de rencontre. De son Bénin natal, où elle a embrassé la vocation bénédictine, Sœur Thérèse a rapporté une recette de poulet au citron. Les morceaux de volaille … Lire la suite Poulet au citron, gâteau chocolat-framboises

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Poisson sauce « moussillandaise », carotte en cocotte, pommes de pain

Retrouvons notre rubrique mensuelle sur « La Cuisine des Monastères » La louange monastique, découverte à onze ans, donne du goût à toute sa vie ; à l´approche du 2 février, fête de la vie consacrée, Sœur Fabienne donne aussi beaucoup de goût à ses carottes, qui sifflent dans la cocotte sur leur lit d´oignons parfumés, et à … Lire la suite Poisson sauce « moussillandaise », carotte en cocotte, pommes de pain

La tarte aux châtaignes

La cuisine des monastères : premier épisode Le soleil est levé sur la cathédrale de Bayeux et le monastère de la Trinité. Sœur Marie-France, bénédictine du Saint-Sacrement, est aux fourneaux. Pas question de dévoiler la recette secrète du gâteau de la Toussaint, mais nous aurons le droit de goûter la tarte aux châtaignes de Monique. Le … Lire la suite La tarte aux châtaignes