Couscous à la marocaine, rouleaux au miel et amandes

Retrouvons notre rubrique mensuelle sur « La Cuisine des Monastères » Pour le temps pascal, Frère Nicolas a rapporté du Maroc de son enfance un savoureux couscous casablancais. L´épaule de mouton est colorée et mijote à présent avec les sept légumes, dont l´inattendue citrouille. Le cuisinier de l´abbaye Saint-Joseph de Clairval retrouve le geste de la fête, lorsque … Lire la suite Couscous à la marocaine, rouleaux au miel et amandes

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