Retrouvons notre rubrique mensuelle sur « La Cuisine des Monastères »
Au cœur de l´abbaye Saint Joseph de Clairval, à Flavigny, le malicieux frère Joachim suit les conseils de sa sœur ; « les égoïstes meurent seuls », disait-elle. Notre cuisiner suisse augmente donc généreusement les quantités dans ses recettes d´été. Entre chaque tranche d´aubergine, il dépose les tomates assaisonnées et suffisamment de fromage frais au basilic du jardin. Et s´il vous manque un dessert pour midi, il vous propose le plus simple des parfaits au chocolat : une chantilly vite battue, reposée une heure, puis incorporée au chocolat noir. Frère Joachim n´oublie jamais de décorer ses plats, pour marquer ainsi son affection pour ses frères.
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Pour les personnes au régime je conseil mon article : J’ai trouvé mon régime dans l’Evangile
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