Couscous à la marocaine, rouleaux au miel et amandes

Retrouvons notre rubrique mensuelle sur « La Cuisine des Monastères »

Pour le temps pascal, Frère Nicolas a rapporté du Maroc de son enfance un savoureux couscous casablancais. L´épaule de mouton est colorée et mijote à présent avec les sept légumes, dont l´inattendue citrouille. Le cuisinier de l´abbaye Saint-Joseph de Clairval retrouve le geste de la fête, lorsque ses mains plongent dans la semoule pour mélanger l´huile et les épices. En préparant le dessert avec feuilles de brick et miel, tous ses souvenirs reviennent…

couscous

Pour visionner les autres recettes, il suffit de cliquer sur la catégorie « La Cuisine des Monastères »

Pour les personnes au régime je conseil mon article : J’ai trouvé mon régime dans l’Evangile

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Un commentaire sur « Couscous à la marocaine, rouleaux au miel et amandes »

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