Retrouvons notre rubrique mensuelle sur « La Cuisine des Monastères »
Pour le plus grand plaisir des bénédictins de Saint-Joseph de Clairval, le père Nicolas a ramené d´Alsace deux savoureuses recettes. À four chaud, dans la terrine hermétiquement scellée, les trois viandes, marinées dans le Riesling depuis la veille, prennent lentement le moelleux idéal. Le père Nicolas raconte en souriant ses anciennes bêtises de cuisinier débutant, réparées par saint Joseph, puis prépare patiemment les mirabelles de sa tarte, comme on se prépare le cœur pour l´Avent.
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Chrétien web 
Bonjour jean-Pierre, merci pour ces bonnes recettes que je m’empresse de noter. Bion après midi Amitiés MTH
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